啤酒厂清洁生产审核报告

报告摘要

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确定审核重点

啤酒生产企业生产过程中产生的主要污染物有废水(工艺废水和冷却水)、废渣(酒糟、废酵母、废硅藻土、锅炉燃煤煤渣)和废气(燃煤锅炉烟气、发酵产生的CO2气体)。我厂在废物回收综合利用、降低废物产生等方面做了大量工作，其中的冷却水全部回收利用，酒糟、废酵母、锅炉燃煤煤渣及CO2气体均100%获得回收利用，锅炉烟气经水膜除尘器处理后达国家标准排放。啤酒生产性质决定啤酒企业工艺废水COD含量较高，是重点需要解决的问题。目前我厂总排污口的COD浓度为1644 mg/l，虽然我厂废水是由青岛市李村河污水处理厂处理,环保局确认的工厂废水出口执行《污水综合排放标准》GB8978-1996中的三级标准，并将COD浓度放宽为1000mg/l-2000 mg/l,(主要是啤酒厂污水的生化性较好,可作为污水处理厂的营养剂),但从源头治理的角度考虑，减少废水排放、减少废水中的COD含量应该是目前我厂清洁生产重点关注的问题。

酿造部和包装部均是工艺污水的主要产生源，在全国清洁生产审核专家第一次下厂举行的清洁生产审核座谈会上，审核专家根据企业具体情况，并根据企业现场综合考察，会同企业清洁生产工作人员研究认为：目前酿造部在产污处理上基础较好，废酵母、废酒槽、废硅藻土等已全部回收，再挖潜的投资较大，而包装部在清洁生产方面相对基础薄弱，在解决跑冒滴漏、酒头排放等方面潜力较大，因此我们将包装部确定为本轮清洁生产审核重点。

 

报告目录

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1 前言

2 啤酒企业清洁生产审核准备

2.1 啤酒企业清洁生产审核小组

2.2 啤酒企业清洁生产审核工作计划

2.3啤酒企业清洁生产宣传和教育

2.4 克服障碍

2.5 建立激励机制

3 啤酒企业清洁生产预审核

3.1 啤酒企业概况

3.1.1啤酒企业基本情况

3.1.2 啤酒企业组织结构

3.1.3 啤酒企业地理位置和厂区布置

3.1.4 啤酒企业生产现状

3.1.5 啤酒企业原辅材料、水、能源消耗

3.1.6 啤酒企业主要生产工艺流程

3.1.7 啤酒企业主要设备

3.2 啤酒企业环境保护状况

3.2.1 啤酒企业环境管理状况

3.2.2 啤酒企业产污排污状况

3.2.3 啤酒企业主要环保设施运行情况

3.2.4 啤酒企业主要的污染源及其治理措施

3.3啤酒企业审核前清洁生产水平评价

3.3.1 生产工艺与设备要求评价

3.3.2 废物回收利用指标

3.3.3 环境管理要求

3.4 啤酒企业清洁生产确定审核重点

3.4.1 啤酒企业清洁生产确定审核重点的原则

3.4.2 啤酒企业清洁生产确定审核重点的程序

3.5 啤酒企业清洁生产设置清洁生产目标

3.6 啤酒企业清洁生产提出和实施无/低费方案

4 啤酒企业企业清洁生产审核

4.1 啤酒企业清洁生产审核重点概况

4.1.1 啤酒企业清洁生产审核重点概况

4.1.2 啤酒企业清洁生产审核重点工艺流程

4.2 啤酒企业清洁生产实测输入输出物流

4.3 啤酒企业清洁生产物料平衡

4.3.1 编制物料平衡图

4.3.2 物料平衡结果分析

4.3.3 审核重点水平衡图

4.4 能耗、物耗以及污染物产排现状分析

4.4.1 审核重点能耗分析

4.4.2 分析综合电耗高的原因

4.4.3 分析污染物产生的原因

5 啤酒企业清洁生产实施方案产生和筛选

5.1 产生方案

5.2 分类汇总方案

5.3 筛选方案

5.4 汇总筛选结果

5.5 继续实施无/低费方案

5.6 核定并汇总无/低费方案实施效果

6 啤酒企业清洁生产方案的确定

6.1 技术评估

6.1.1粉磨工艺改造

6.1.2风机变频调速

6.2 环境评估

6.2.1粉磨工艺改造

6.2.2风机变频调速

6.3经济评估

6.3.1粉磨工艺改造

6.3.2风机变频调速

6.4 推荐可实施方案

7 啤酒企业清洁生产方案的实施

7.1 组织方案实施

7.2 已实施方案效益评估

7.2.1 汇总已实施的无/低费方案效益

7.2.2 汇总已实施的中/高费方案效益

7.3 审核后清洁生产审核目标完成情况

7.4 审核后啤酒企业清洁生产水平评价

8 啤酒企业持续清洁生产

8.1持续清洁生产的背景

8.2持续清洁生产的组织落实

8.2.1持续清洁生产各种任务与分工

8.2.2持续清洁生产工作的组织形式

8.3建立和完善清洁生产的管理制度

8.3.1把审核成果纳入啤酒企业的日常管理

8.3.2清洁生产激励机制

8.3.3清洁生产资金保障持续

8.4制定持续清洁生产计划

9 啤酒企业清洁生产结论

9.1清洁生产的结果及潜力

9.2结合其他管理手段强化清洁生产制度

9.3审核后啤酒企业产污排污状况评价

9.3.1废水产排现状分析

9.3.2废气产排现状分析

9.3.3噪声产排现状分析

9.3.4固废产排现状分析

9.4审核后清洁生产水平分析

9.5清洁生产目标完成情况

9.6已实施清洁生产方案成果总结

9.7 本轮清洁生产审核工作中啤酒企业还存在的问题

9.8清洁生产持续改进建议

附件1：啤酒企业污染物排放许可证副本复印件

附件2：啤酒企业审核前后的污染物排放监测报告复印件

附件3：啤酒企业清洁生产管理制度和激励机制复印件 122

附件4：公司淘汰落后生产设备的证明

附件5：公司粉尘排放量核定的意见

附件6：环境保护“三同时”验收登记表

附件7：技改项目建议书的批复

附件8：项目环保立项申请同意函

附件9：技改项目试生产申请的回复意见

附件10：技改项目试生产现场核查情况函

附件11：技改项目环境影响报告表审批意见函

附件12：建设项目环境影响报告表

附件13：清洁生产技术服务单位人员名单及资质证明材料复印件

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